咪子的家
tenkutseng
遇見佈拉諾
這一陣子都喝手沖咖啡，鮮少上午跑去startbucks報到，但只要開始自己泡咖啡，就會陷入所謂的『咖啡豆選擇困擾』症候群。
之前，多半買sartbucks的豆子，今年夏天甚至喝了好幾包所謂的冰咖啡專用豆，平時我的咖啡都加牛奶，所以都使用重度烘焙的豆子，也習慣使用這類豆子。
直到幾乎已是咖啡精的光頭老弟，略略為我解釋咖啡豆的分類之後，才知道烘焙程度不同，咖啡口感也會有差異，加上函瑜說光頭煮過喝起來有果香的咖啡，害我一直想見識見識其他風味的咖啡豆。
而住家附近也有一家賣自家烘焙豆的店，買過兩次這家的豆子，也喝過很多次他們家煮的咖啡，更別說好幾次去詢問『該選用何種豆子？』，不知道是和店家八字不合，還是怎樣？！我對老闆娘略帶冷淡，『這個可以，那個也可以』的回應，感到無所適從，最後都是啥都沒買就離開那裏。
但我還是需要咖啡豆阿？！
直到兩個月前，無意間走入三民路，沿者大排的三民路，並非交通要道，但沿者大排旁的路樹成蔭，讓人有想散步的fu，然若非要去巨城百貨，也不會繞進這一段，卻意外發現一家咖啡豆專賣店。
經過數次，都鼓不起勇氣走進去，這和之前買豆子的經驗有關，之前的店家還算認識，都可以搞到雞同鴨講，這種不認識的店家，會不會弄到大家都不爽？！
這週，是巨城週年慶，想當然爾車多，於是把車停在遠處停車場，和一起逛街的玲玲用散步的方式前往巨城。於是，又經過這家咖啡豆店。
停下腳步，這次走進去了，大概是有人壯膽吧！haha，其實我也很膽小的～～
走進店內，一個輕度熟女和小女孩，熟女是店主，聽到我告知來意：想找配牛奶的豆子。
略略挑眉！（是美女老闆，挑眉也很好看，我挑眉，就讓人覺得我在生氣吧！）
美女老闆說：配牛奶的豆子，那屬重烘焙的豆子，我這邊是走輕或中度烘焙的…
本以為要踢鐵板了，老闆下一句話是:
有時間嘛？我現煮給你試試看！喝了喜歡再說，咖啡沒喝，根本無法得知喜好。
天哪！多麼豪邁的美女老闆！對素昧平生的過路客，如此大方。
馬上用虹吸壺，煮了兩種豆子給我試試看。連拿出來的杯具也非常講究，大概是20cc的小咖啡杯，咖啡裝在琉璃制的茶海裡。
一種是他店裡算較重烘焙，也是很大眾化口味的『烏干達』，後來我買了這款！
另一款豆子，四個字的長名字，讓我記不住，豆子看起來幾乎是淡棕色，煮出來的色調也很淡，顛覆了我對咖啡的看法，但我也第一次喝到所謂『有果香』的咖啡。
而且特殊的是，這兩款咖啡喝來都沒有苦味，後韻回甘。最後，咖啡冷了，再喝也沒有苦味和澀味，而且喝完的杯子，細聞還有淡淡的咖啡豆香氣，兩種豆子味道各異，但都是很聞的味道，寫文的同時，我在喝最後一份，之前買的重烘焙豆，剛剛拿起喝完的杯子一聞，只有燒焦味，原來之前我都喝燒過頭的咖啡～～
有趣的是，最後老闆還問我，要買多少？1/4磅好嘛？
老闆認為只要住附近，豆子買少一點較新鮮。他們幾乎是每天都烘新豆子的，老闆的爹，在旁邊還很自傲的搭腔：我們連一杯咖啡量的豆子也能烘！（那要特殊設備）
後來我帶了1/2磅回家，回家手沖的味道和店裡喝的一樣，這也是老闆一直很自豪的一點。
我想，我被那句：『有時間嘛？試喝看看！』給收買了。
「東京雅學賞」2012.8.21~24
9月19開稿，都快滿月了，才有力氣寫遊。
11月17日繼續…
話說，8月21，摸黑去機場等飛機，沒辦法，8點多的班次，天沒亮就得出門。
這次的導遊是不姓馬的小馬小姐，很有趣也很盡責的導遊。
第一天，中午時間抵達成田機場，就開始搭巴士，小馬也開使她的車上開講時間，一路講，其實到現在，我能記得的不多，畢竟聽小馬講了四天，順序也搞不清楚了，但有個重點是，小馬很厲害的把我們即將到的景點，在她的講古中，一定帶到，整個旅程，其實最多的部分，除了住飯店的時間外，就是搭車，每天都要花上四小時左右在巴士上，小馬大概不想讓大家無聊，一路講，真是配服她。
第一天只有一個景點，「川越」，號稱小江戶的一個小鎮，古樸的街道，很有歷史的味道。
晚上住伊香保溫泉的如心之里
第二天一早去伊香保的石段街散步爬樓梯。又開始搭車去輕井澤，一路上小馬講的是現任天皇的「羅曼史」，卻一點都不浪漫。
午餐前先去玩具博物館。
午餐在森林裡的餐廳享用簡單到極點的鯛魚套餐。
之後去石之教堂，不巧遇到有婚禮在進行，只好等典禮結束才能進去餐觀。
又回到吃午餐的森林，原來這是星野集團經營的遊憩區，榆樹台Harunire Terrace,森林裡的咖啡館和商店，範圍不大，但整個氛圍非常舒適，非假日也是遊客如織。
對Harunire Terrace最深的印象，不是那裏有多好吃的食物，或是好玩的店家，而是到處都可以看到民眾帶狗出遊的畫面，各式品種好不熱鬧，卻不喧囂！佩服的就是這點，一堆狗，卻沒有狗叫聲，大家安安份份的。
晚上住1130渡假飯店，海拔1130，因此命名，像迷宮般的大飯店。
第三天在清里高原活動
沒意外的又拉車一個多小時到萌木之村，午餐後搭高原火車，很早的回飯店，這一晚住在常盤hotel，有天皇入住過的飯店。
第四天一早出發到音樂鐘之森，在富士山腳下的河口湖附近。午餐在合掌山的『鳥山』吃烤雞肉餐，下午去搭高尾山纜車，晚上住東京的麗池卡爾登飯店，房間在52樓，呵呵！傍晚時去了六本木之丘的瞭望台看夜景。晚餐吃一蘭拉麵。
第五天，導遊小馬提議帶我們去sky tree，只好草草結束麗池卡爾登的早餐，有提供芝麻菜的生菜沙拉吧ㄟ，嗚嗚～（在50層樓高，俯瞰東京的街景吃草餐，經驗難得）
當然sky tree只能到此一遊，排隊等上塔了的人，光預約單的領取就排到11點以後。
不過樓下有家龍貓專賣店，在那邊買得很開心，算意外的收穫，後來到淺草雷門沾醬油，就回飯店集合準備去機場，要回家囉。
遊記完畢，在沒力氣把一張張的照片加上註解。
整個行程，還真的沒啥好寫的，拉車、拉車、拉車…..最有亮點的，還是小馬帶我們啪啪走的那幾個時段。
最可惜的是，沒加入當地的beer party，七月到十月間，日本到處都有這種付費限時的beer buffet，第一次看到是在常盤大飯店，在那很漂亮的中庭裡工作人員正在排桌子，多數的人直覺都是『晚上有一場婚禮吧！』，常盤飯店裡本身也提供婚禮會場，所以有這種想法不意外，等到晚上再出來溜的時候，才發現那是一個已經辦超過20年的啤酒聚會！
這是我第一次看到beer party，後來在高尾山頂也看到一次，那天的纜車特別擠，還加開了班次，對於對開式的纜車（同時兩台纜車在山上山下同時出發，互拉對方上下山，少見的攬繩在地面的攬車），加班開車應該不尋常，原來就是山頂上有party，參加的人很多的。
也看到一個和秩序、公民道德有關的表現，在日本路邊是沒有垃圾桶的，民眾也不會邊走邊吃或喝（邊走邊吃的多數是觀光客，haha），那製造出來的垃圾咧？交給店家處理，所以在路邊攤位買了東西，就站在攤位邊吃完，把垃圾交給店家，（後來在淺草就看到這樣的人群，站著吃東西）但因為活動而製造出來的垃圾咧？當時是夏天，因為去年的地震，整個日本都在節能，他們節能可不是有嘴巴說說，可認真的很，電車上不開冷氣，車站裡的燈也關閉不少（所以暗暗的＝＝），但是天氣還是很熱阿！怎麼辦？
所以到處有人在發扇子或賣扇子！
於是因為活動聚會產生的扇子，到處可見，對於公眾場所沒有垃圾桶的日本人，就在聚會的出入處放置『回收箱』，大家把不用的扇子放進去，自然需要的人也可以自己去拿，這回收箱也不會被視為垃圾桶，被亂丟垃圾。
籠中鳥，miho的show time
陪玩小孩玩水之後的兩個歐巴桑想喝咖啡，只好朝starbucks前進。（維莉已經先行告退，回家煮飯。）
無奈三個小孩衣服都是半乾不濕的狀態，要進百貨公司之前，菁雯還把小孩們叫到一邊，叮嚀他們，衣服濕濕，碰到別人把人家也弄溼是不禮貌的，也不能看到椅子就坐下，因為衣服的關係，也會把公物弄髒。（家教阿～～～）
所以上樓時，經過這像鳥籠的椅子，小朋友們可是躍躍欲試，但想到媽媽的叮嚀，也是乖乖的跟著我們離開，而不是在現場胡鬧。
等我們喝完咖啡，再次經過這裡時，小朋友的衣服大致上也乾了，於是讓他們去一償心願，當當籠中鳥。
與美女媽媽和小美女們 tea time
嗯，結果我沒喝到茶，倒是喝了很棒的啤酒。
又一年了，定居日本的菁雯，帶著兩個可愛的小女兒回台灣探親，加上去年沒碰上面的維莉，三個歐巴桑決定來個下午茶約會。
菁雯長年不在台灣，我也不住台中，挑選聚會的重擔，就推給維莉！
沒想到維莉這位宅媽，居然提議：台中高鐵站！
理由是，我比較不用奔波！
後來，以我會覺得很無聊的理由給推翻了，萬一我提早到達，要我在高鐵站裡閒晃，我恐怕會抓狂＝＝
再說我都從新竹前去了，還會介意多搭一趟小黃嗎？
後來我們挑了新開幕的大遠百，是大了一點，讓我們光是要碰頭，都有點麻煩。我們對這裡都不熟，為了搞定大小不一的小孩，自然選在小孩子的樓層，但菁雯沒有手機，我們只好縮小在這樓層裡，等待對方，但只是這樣，我就在那樓層左右各晃兩圈，才遇到正在東張西望的菁雯。
閒晃一整個樓層兩圈，卻沒看到想買的東西，對我來說，恐怕有點不正常，一般是心情不佳時才會發生。
我相中的泰迪熊專賣店裡的一隻小狗，想讓喜歡貓咪布偶的miu湊成一組，不過我很清楚，小朋友的喜好和成人的一定不同，而且菁雯的家教，也不會養出沒主見的小孩，後來決定讓miu自己挑一個小禮物，結果miu立刻說要pinky的！現場的pinky只有豬和一組三隻連在一起的熊，（我的小狗馬上被打入冷宮，小孩子根本不賞眼，唉～還好沒一廂情願，哈哈）而miu居然挑了最小隻的粉紅熊，立刻跟對菁雯說：付錢！而且僅抓著小熊，不肯放開。
小孩喜好，真的很難捉摹，連同款大隻一點的熊，miu也不要。
大遠百的小孩子用品樓層，內容其實有點貧乏，自然我們無法把小孩『放』在一個地方，好讓歐巴桑們可以話家常，於是到大遠百裡『遠近馳名』美食街，去找可以安頓我們的地方。
這傳說的美食街，讓三小兩大晃一圈之後，連我這對美食好奇心很重的人，突然顯得意志闌珊，心理的OS：就這樣喔？！
後來菁雯選了一家，他認為適合小孩的餐廳，『適合』的意思就是：安全，又不影響他人的店家。
當媽媽的人總是思考就週延，例如有熱湯的火鍋店、吵雜的熱炒店，大家端著食物的美食街座位，就不合適半大不小的孩子，小孩一個無意的動作，可能就會招惹無法想像的後果。
不過菁雯相中的店，兩個小時內不會有位置，讓我們突然有點為難，畢竟還有尚未集合的維莉一家，小孩子沒有一個地方安頓下來，很快的災難就上門了:P
得知菁雯的想法後，我把目標轉到後方另一家啤酒專賣店！
這本來是家我們都不列入考慮的店，我的想法是：有小孩子，『酒店』『bar』都不合適，菁雯的想法，應該也跟我大同小異，而且這裡面會有小孩子能吃的食物嗎？
但當下，這家店卻是我們較好的選擇，有對坐的沙發座椅，供餐的內容偏向美式餐廳，重點是：有位置，不用等。
於是，我們在『布娜飛』，一家比利時啤酒專賣店待下來了。
還好，沒選錯，場地乾淨也舒適，食物也算可口，炸薯條非常受歡迎，還作了加點。
這杯『巨大』兒童不宜的飲料，芒果啤酒冰沙，小朋友很配的作了表情，冰沙上桌時，我們真的有點嚇到，好大一杯。
後來維莉到了之後，告訴我這個牌子的白啤酒非常好喝，要我一定要試試，還很堅持的點了500cc的容量！
阻止了我點兩杯250cc的念頭，可是這樣不會喝到『變熱』嗎？
維莉說：不會，這會好喝到，立刻喝光光，而且要和好朋友一起喝一杯，趕緊喝下肚，啤酒就不會變熱！
原來還有這招！
所以兩個歐巴桑，沒幾輪，啤酒就喝光了。
當然，有小孩在場（看到維莉的momo飛在沙發上的影像吧！）歐巴桑們不要想多麼自在的談八卦，沒多久小孩子們就需要『放風』，於是我們移駕室外，到附近的新光三越門口的噴泉區，放小孩活動。
其實，菁雯和維莉的孩子，教養很好，相處來很輕鬆。miho、miu完全自己帶，momo和lulu有同住的長輩一起照顧，在良好的家教下成長，禮貌到位（符合年紀的表現），和同儕相處也落落大方，更要的重點是：不會無理取鬧。有什麼需求，會用講的，連還不太會講話的lulu，也不會用哭鬧來做要求。
我看著三個大小孩，在維莉後方爬來滾去，一起玩摺紙，卻沒有發出吵鬧的嘻笑聲，只有玩得稍稍過頭時，媽媽出聲略略提醒，小孩子們會立刻收斂，好的家教就在這種小小的細節裡，微微的發光，讓我感到佩服。
一個短暫的下午，即使沒做什麼特別的事，見到兩個久違的老同學和他們小孩，也讓人很愉快，只是相聚的時間真的很短，只能期待下次再相會。
我想和菁雯去亂shopping，和維莉大口喝啤酒。
我想看懂酒瓶的標籤
這也算是解決blue的一種方式吧！
雖然早上有朋友路過我家，特地近來看看這個一直在哎很blue的女人在幹嘛，結果看到一個沒反應的人，盯著電腦螢幕，似乎和平時沒兩樣，一時間來人還覺得很奇怪。
雖然心態很blue，但我想行為上，該有的活力還是有的，不然這因工作帶來的blue早在多年前就把我打垮了。
回到這瓶酒啦。
其實我不懂酒的，『平日』不喝酒的我，幾乎也沒什麼買酒的經驗，買最多次的酒，應該是料理用的米酒吧！一年大概買兩次 😛
但自從在故鄉吃飯之後，成為老闆酒友的我，常常喝著『不知名』的各式燒酒和紅、白酒。
說『不知名』，是因為我和老闆語言不通，又不好意思老是讓大姊翻譯，大姊要下廚的，工作中的脾氣和我一樣大，所以我很有自知之明的，大姊工作中，我都安安份份的坐在位置上，上什麼菜就吃，給什麼酒就喝！看自己的書或玩ipad，看我這種食客，多乖，不鬧事的。
每有新酒（老闆有很多熟客，從日本過來時，都會帶一些酒當禮物），老闆也不吝惜與熟客分享，老闆最常講的話兩句就是：
一點點！（每次要我再多喝一種新酒，或是要續杯，就會出現這句話。）
台灣沒有！（有時候是連日本也不是各地都有的區域限定酒。）
燒酒，來自日本，多半標漢字，也看得出產地和製成的原料，不外乎芋頭、米、麥。
紅、白酒就難倒我了，多數情況下我看不到瓶子，紅酒需要醒酒，上桌時已經裝在水晶杯裡，頂多聽到大解說，這是哪一國的酒，然後自己喝了，感受一下對不對味，就這樣。目前發現澳洲和南美洲的紅酒味道，我比較喜歡，偏甜吧！？
至於白酒，我都是喝老闆收到的贈品居多，大姐說老闆不喜歡白酒，不過有時候酒商會附贈，那些白酒多半就我喝了。而我偏好不甜，沒花香的口味。
過去的一年，喝了幾次來自德國的紅酒和白酒，印象很好，所以這次在超市的酒窖就讓店員推薦德國的白酒。
還聽到店員解釋了一堆白酒的ooxx，但是說實在的，有聽沒懂。
誇張的是，回來後，拿酒給朋友看，最後還讓我在酒瓶裡看到『漂浮異物』！
數量還不少！
打電話回酒窖問，對方也解釋不上來這雜質是怎麼一回事，還強調喝過有雜質卻很好喝的白酒，但聽到我說看到雜質的觀感很差，他就建議我把酒帶回去，看是要換酒還是怎樣？！
但也只能等週末才能處理，卻讓我想看看這瓶標示資料很少的白酒，上頭標的是文字什麼意思。
和常見的法國紅酒華麗的標籤不同，這瓶酒的標籤，簡單到貧乏 -_-
我在正面看到年份、葡萄的品種，但RHEINGAU是啥意思？TROCKEN真的是如同店員說的，是不甜的意思嘛？我想弄懂他們。
經過google大神和維基百科的指點，RHEINGAU是德國13個優質酒的產區之一，中文翻成萊茵高。
也略略看了一下，德國酒的分類原則，除了產區規範，原來連葡萄品種和熟度，都有限制！
而上面那瓶酒，就分在所謂的『特定產區優質酒Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete)』，意思是說，產地與葡萄品種是有指定，和受到官方監控的，因此會有一個AP-Nr.的官方編號。
這是德國酒分類上，四大類酒的第三類，略遜色於謂稱優質酒Prädikatwein，這類的酒，連糖分含量都有規範。
當時酒窖的店員在推薦時，還提到一種『冰酒』，也是德國的白酒，當時我問了冰酒是算在哪一類的酒，店員回答說：這是一個獨立的酒種！但沒有多的解釋。
這次我在維基百科上得到解釋。
冰酒（Eiswein）是稱謂優質酒的最高級，葡萄在冰凍的狀況下採收並搾汁釀製，生產不易，產量也少。
有趣的是，依德國白酒的分類法則，愈甜的白酒，等級愈優，可是我我不喜歡口感很甜的酒，但這也讓我有點懷疑，自己對酒的甜度感覺，是不是因為喝的種類不夠多，而無法作判定？或許該從標準甜度的白酒開始喝，不然現在我看到這瓶標著trocken有沉澱物的白酒，腦袋裡一直在想，喝起來會不會像喝醋？！trocken是酸或干的意思。但也只能等開瓶後才知道囉。
以下附上小筆記。
資料取自維基百科。
午餐約會
週日的上午，比平時更早醒來，腦袋和胃卻不怎麼正常，神志清醒但恍神恍神的，加上一直揮之不去的噁心感，讓原本定下的午餐之約，顯得有些壓力。
喝了水、也試了熱牛奶，噁心的感覺還是除不去，只想躺回床鋪繼續補眠，打了電話給大姐，想取消邀約，電話中被告知：你宿醉啦，快去吃兩顆酸梅然後「滾」過來吃飯！
是的，要用滾的，這是大姐平時習慣的用詞。
搞半天，這叫作宿醉喔？沒有宿醉過的人哪知道？
挖出放了一段時間的梅子糖，放入口中，瞬間覺得自己活過來了，出發！
到了週日沒營業的故鄉，包水餃大業已經到尾聲，我只有等吃的份，但宿醉的臉還是招來眾人的評論，最後兇手推給最後兩杯的啤酒，看來和啤酒不合是確定的事實。
這是大姐忙了一個上午的成績。
還特地弄了平時我不會點的起司魚板，麵包粉版，皮很酥脆。
也是第一次看到魚板的原貌：
這白拋拋的，就是囉，等沾了雞蛋汁和麵包粉下油鍋之後，就是一道美食。
大姐還作了涼拌黃豆芽，因為有人在念鼎泰豐到黃豆芽，雖然宿醉，這滿桌的食物解放了宿醉的不適，不過宿醉最需要的還是睡眠，很快的有人就被趕回去補眠。
但也有好消息，這頓飯的主角其實是來自台南的淑君，她送了一瓶德國白酒給大姐夫婦，不過老闆不是很愛白酒，據說那瓶酒會到下週六才開瓶，呵呵，還在宿醉的我居然已經對這瓶未開封的酒充滿期待。
但下次一定要努力拒絕老闆遞過來的啤酒，可是裝在水晶杯裡的啤酒讓我很難拒絕ㄟ。
昨晚有人喝了兩杯紅酒、兩杯紅肉李酒、兩種燒酎，兩杯啤酒，回到家打開iPad 所有的字都出現疊影，草草的更新近況，就躺平，這次應該是最接近酒醉的界線，原來我還算是喝酒不鬧事的人種，哈哈哈，只是宿醉的感覺真差，幾乎一整天，還沒讓自己恢復正常。
紅肉李酒，大姐自釀的，比果汁好喝卻是後勁很強的水果酒。
週年紀念日
7月4日！15年前的這天，我踏上小動物開業獸醫的不歸路。
後悔嘛？倒沒有，喜歡這樣的生活型態嘛？不討厭，至少，這是份自己喜歡的工作。
生日快樂，自己祝福自己。期望能夠繼續維持剛開業時的初衷，作一個單純的貓狗獸醫師，繼續喜歡這份工作。
新軟體－Hotspot Shield
為了解決youtube限制收看區域的問題，找到一個軟體Hotspot Shield ，Mac可以用。
裝載後，
看到一個盾牌圖案出現在常駐工作區裡。紅色是因為目前沒有連線的狀態，連線後，盾牌會轉成綠色，不過一堆ad也隨之出現。
打開新的標籤頁，盾牌的ad也會跟著出現，的確有點顧人怨，不過以下畫面更顧人怨。
超市的德國豬腳
BigCity裡，有一櫃賣起司、火腿的櫃，每次經過，不是補一點起司，就是買些生火腿，對於櫃子另一端，晾在打光的保溫櫃裡的烤德國豬腳，很心動卻遲遲不敢下手，因為份量是一個問題，前次吃豬腳的不良印象，還記憶尤新。
今天去bigcity看電影、買鞋，逛書店，混到八點才想覓食，到超市晃一圈，還是買了豬腳，沒辦法，真的很喜歡吃烤豬腳。
豬腳配上蘿蔓，蘿蔓用的醬是自己用橄欖油和紅酒醋調的，麵包是從小杜推薦的麵包店買的，豆醬吐司，外皮脆、內部口感細緻又有嚼勁，另外還帶了一點法國麵包，這家店到法國麵包居然是稱重賣的。
今天的生菜份量較少，前幾天似乎吃太多生菜，搞得自己渾身不對勁，現在這樣反到剛好。
咪子的家 